Sancocho canario. GastronomÃa, cocina tÃpica de Canarias. Cómo cocinar Receta Sancocho sera en mi mesa un buen cherne, con su punto de sal, unas papas del pais ysu batata, la pella de gofio, y sus datiles y vino
Sancocho canario
Si te gusta el pescado, tienes que probar el Sancocho, es absolutamente
delicioso, uno de los platos más demandados en Gran Canaria
Receta Sancocho
Ingredientes: 1 Kg. de pescado salado (preferentemente cherne o corvina), 1 Kg.
de papas grandes, 1 Kg. de batatas, aceite de oliva, perejil y sal al gusto.
Elaboración:
1. Se desala el pescado, dejándolo 24 horas en remojo, siendo conveniente
cambiar el agua varias veces.
2. En un caldero grande se introducen las batatas y las papas sin pelar y
cortadas en grandes trozos, se cubre con agua y se deja cocinar.
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Comentarios
me a gustado la receta mucho porque me encanta la comida canaria.
rocio posted on Jan 5, 2008
me gustan todas sus recetas, son deliciosas y por favor mantenganme actualizada con todas las recetas.........
selenia posted on Jun 27, 2008
HOLA SOY UNA CHICA DE TENERIFE Y LA VERDAD ES Q SIEMPRE ES BUENO APRENDER A COCINAR COSAS TAN BUENAS COMO LAS Q TENEMOS EN NUESTRA TIERRA.
GUACIMARA posted on Jul 23, 2008
veo q su receta de Sancocho es bastante fácil de preparar.
pero antes de cocinar me gustarÃa probarlo en un restaurnate.
como soy extrangera no he tenido la ocasión de probarlo.
me puede recomendar algún restaurante, por favor.
vivo en Las Palmas de G.C.