Ventresca de atun en salsa

Gracias a Sonia del pais Vasco Receta ventresca con atun en salsa facil de hacer

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Ventresca de atun en salsa
  • Ventresca de bonito o Atun cocina Tipica internacional

    Ingredientes
    1 kilogramo ventresca de atún 100 gramos de judía verdes
    2 kilogramos de cebolla morada
    1 diente de ajo
    1 unidad jengibre
    mantequilla
    1 kilo de azúcar
    1 litro de salsa de soja
    2 litros de refresco de cola
    1 litro de vino tinto
    1 vinagre modena
    aceite de oliva
    sal al gusto

    Modo de preparacion

    coge un plato hondo y le echa la salsa de soja y mete el ventresca de atún y lo deja dentro unos 10 minutos corta los jengibre en trozo de 1 milímetro y lo mete dentro también pela los ajos unos tres ajos y lo mete dentro a continuación coge un salten hondo y le echa un poco de aceite de oliva dentro después coge la cebolla morada cortada y lo mete cuando ya lo hagas echo echa mantequilla 3 trozos le tiene que dar vueltas sin parar ahora le echa 1 kilo de azúcar dentro del salten y le das vueltas le echa vino tinto y vinagre de modena ahora deja que se cueza unas media hora coge otro salten y le echa la salsa de cola deja que se caliente unos 10 minutos  a continuación coge un salten hondo y le echa agua ahora coge la judía verdes y lo mete a fuego lento y lo deja 3 minutos cuando ya se haga echo el ventresco de atún coge un salten  y le echa un poco de aceite y meta la ventresca  de atún y tiene que ser vuelta y vuelta ahora cuando ya se haga echo la judías lo mete en el mismo salten y le echa también aceite un poco de sal por encima lo deja que se caliente las judías unos 15 minutos  a continuación cuando ya se haga echo todo coge un plato le pone el ventresca de atún y por encima la salsa de cola y por un lado la cebolla morada

     

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  • Fecha de Publicacion
  • Feb 16, 2010
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