Merluza encebollada

Receta de como preparar comida canaria paso a paso, merluza encebollada con vino blanco casero con patatas fritas, facil de hacer.

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Merluza encebollada
  • Ingredientes para 4 personas:

    4 lomos de merluza
    8 dientes de ajos
    1/2 cebolla
    Perejil
    Harina
    Aceite
    Sal al gusto
    Vino blanco
    1 puñado de gambas

    Como preparar merluza encebollada:

     Lo primero que vamos a hacer es preparar los ingredientes. Empezaremos picando el perejil, cortamos en rodajas 4-5 dientes de ajos y la cebolla.

     Vamos a preparar la merluza, le echamos sal al gusto a las dos caras de la merluza y la pasamos por harina.
     
     A continuación, ponemos la sartén al fuego con un chorro de aceite y los dientes de ajos que hemos cortado en rodajas, en cuanto comience a dorarse le añadimos la cebolla, le echamos un poco de sal y dejamos que se haga a fuego lento.

     Mientras, vamos a poner otra sartén a fuego lento con un chorro de aceite y el resto de dientes de ajos picados, en cuanto se doren le añadimos las gambas, lo dejamos que se haga unos minutos por ambos lados.

     En cuanto la cebolla esté pocha, le agregamos la merluza, por encima le ponemos un chorro de vino blanco y lo dejamos hacer bien en el fuego. Lo doramos por las dos caras. Una vez hecho, le ponemos el perejil por encima para que le de un sabor fresco y rico. En un plato juntamos las gambas, la merluza y las patatas fritas y ya estará listo para degustar en familia.

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  • Opiniones de usuarios: 0
  • Fecha de Publicacion
  • Aug 4, 2016
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