Pollo picosito

Ingredientes:

4 pechugas de pollo deshuesadas y cocidas sin piel
1 taza del caldo de las pechugas
1 cubito de consomate
1 chile jalapeño
1 tomate
1/4 de cebolla chica
cilantro al gusto
1 queso crema philadelphia
1 cuarto de crema
1/2 taza de leche
1/2 barrita de mantequilla
2 cucharadas de maizena

Modo de preparación:

Deje en espera las pechugas ya cocidas y partidas en cubos grandecitos o a su gusto, lo puede desmenuzar también.
En la licuadora ponga el queso crema, la crema, las verduras, el cubo de consomate y la taza de caldo, déjelo en espera.
Coloque en una cacerola la 1/2 barrita de mantequilla a derretir, en una taza ponga la leche fríay disuelva dos cucharadas soperas de maizena, vacíelas en la olla y acto seguido y sin dejar de mover agregue todo lo que licuó, deje que comience a hervir y mueva constantemente, cuando ya hierva agregue el pollo y deje cocinar a fuego lento por unos minutos más. Si desea puede agregar más caldo para hacerlo menos espeso, depende de su gusto.


En el plato ponga una rebanada de queso en el fondo y encima sirva el pollo, queda delicioso y no es nada difícil de hacer. Puede acompañarlo con un arroz blanco con elote,,mmmm a disfrutar.