1 pollo o muslo.
1 cabeza de ajos.
2 sobres de cominos.
medio vaso de vino.
medio.vaso de aceite.
sal y pimento
PREPARACION.
se hace un majado con los ajos,sal y cominos, una vez machacado,se le añade un poco de aceite y otro poco de vino,con este majado se untan los trozos del pollo y se deja una media hora. pasado este tiempo, se pone en un caldero se deja guisar lentamente o,si se prefiere, al horno hasta que la carne esté tierna
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POLLO EMBARRADO