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Merengues horneados

Receta de merengue. Batimos las claras. Cuando estén a punto de nieve añadimos el azúcar mientras seguimos batiendo hasta obtener una crema consistente que se distribuyen con una manga pastelera de boquilla.


Merengues horneados

Merengues horneados pastel merengue

Pastelería Artesanal: recetas básicas y secretos cocinar
Ingredientes merengue
9 claras de huevo
1/4 Kg de azúcar 



Modo para preparar hacer merengue 
Batimos las claras. Cuando estén a punto de nieve añadimos el azúcar mientras seguimos batiendo hasta obtener una crema consistente.

Esta crema será el merengue, que introduciremos en una manga pastelera con boquilla ancha y rizada.

Usaremos la manga pastelera para rellenar con la crema del merengue los moldes de papel plisado

colocaremos los merengues en una bandeja de horno, los espolvorearemos con azúcar y los introduciremos en el horno, a 150º C, hasta que tomer un color dorado.

Se sirven fríos.

Esta receta sirve para crema bizcochos reposteria masa mousse 

tarta de merengue dulce merengue postre merengue  cafe merengue

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Categoria Articulo:
Visitas receta: 1138
Opiniones: 5
Receta enviada el : Apr 22, 2009

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Comentarios
espero me queden muy ricos gracias
silvia araya posted on Jul 24, 2010
quiero hacer merengues que salgan crujientes y solidos, pero despues de un rato se me hacen chiclosos. por favor diganme cual es la forma para evitar esto. gracias
gladys guzon jover posted on Apr 20, 2011
gracias!!! simple, bartaa y rica.
leslie posted on Apr 28, 2011
SE VE FACIL LA RECETAS PERO EN REALIDAD,CUANTO TIEMPO EXACTAMENTE SE NECESITA?,DEBE SER AZUCAR NORMAL O GLASS?, QUE CANTIDAD DE MERENGUES SALEN? Y ES LA CANTIDAD SUFICIENTE DE AZUCAR PARA QUEDAR RICOS?,YA Q E VISTO MUCHAS RECETAS Y VAARIAN DEMAASIADO LAS CANTIDADES POR LAS CLARAS,MUCHAS GRACIAS ESPERO CONTESTEN MIS PREGUNTAS¡¡BYE¡¡.
elena posted on Jul 5, 2011
gracias por tu receta, pense que eran dificiles. ojala me queden delicioso los hare en semana santa para mis bebes.
claaudia posted on Mar 26, 2013

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