Cocción: 12 minutos.
Reposo: 2 minutos.
Ingredientes Delicias de otoño:
manzanas golden, 400 gramos,
peras kaiser, 300 gramos,
piñones, 20 gramos,
pasas, 30 gramos,
leche, 100 gramos,
azúcar de lustre, 70 gramos,
un limón harina, 60 gramos.
Preparacion: En una bandeja de pyrex ligeramente untada se dispone la fruta
cortada a pedazos no demasiado pequeños. Llevar al microondas durante seis
minutos a intensidad máxima. Entretanto se baten los huevos con el azúcar, se
añade la harina y la corteza del limón rallada. Apartar la fruta del horno y
esparcir sobre ella las pasas, previamente reblandecidas y los piñones, y
verter el batido de huevo. Tapar con película. Poner la bandeja al horno
durante otros seis minutos y dejar reposar dos minutos más. Servir el dulce frío,
después de haberlo espolvoreado con azúcar de lustre.
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Delicias de otoño