Delicias de otoño

Cocción: 12 minutos.
Reposo: 2 minutos.

Ingredientes Delicias de otoño:

manzanas golden, 400 gramos,
peras kaiser, 300 gramos,
piñones, 20 gramos,
pasas, 30 gramos,
leche, 100 gramos,
azúcar de lustre, 70 gramos,
un limón harina, 60 gramos.

Preparacion: En una bandeja de pyrex ligeramente untada se dispone la fruta cortada a pedazos no demasiado pequeños. Llevar al microondas durante seis minutos a intensidad máxima. Entretanto se baten los huevos con el azúcar, se añade la harina y la corteza del limón rallada. Apartar la fruta del horno y esparcir sobre ella las pasas, previamente reblandecidas y los piñones, y verter el batido de huevo. Tapar con película. Poner la bandeja al horno durante otros seis minutos y dejar reposar dos minutos más. Servir el dulce frío, después de haberlo espolvoreado con azúcar de lustre.