Donuts casero

Ingredientes:

300 gramos de harina
Sal al gusto
Levadura
Leche
Mantequilla
Azúcar

Como preparar unos donuts caseros:

En primer lugar vamos poniendo la leche al fuego en un cardero, en cuanto este tibia le añadimos la levadura, tras esto lo vamos mezclando con los dedos y lo dejamos reposar unos 20 minutos, mientras reposa vamos incorporando a un bol grande la harina, el azúcar, la sal al gusto y un poco de mantequilla, lo vamos mezclando todo y hacemos un hueco en el medio donde meteremos la leche una vez que haya reposado, con cuidado vamos mezclandolo todo, en cuanto este bien mezclada la masa (lo sabremos porque no se pega a nada, si se pegase le pondremos un poco mas de harina), incorporamos el bol al horno unos 4 minutos a 35º, tras esto lo dejamos apagado unos 20 minutos o hasta duplique su tamaño, en cuanto esté le ponemos un poco de harina a la masa y a la mesa y volvemos a amasar la masa y la extendemos en la mesa, en cuanto esté extendido lo cortamos con dos vasos uno grande y otro más pequeño, nada más hecho lo pasamos a una bandeja del horno y lo dejamos reposar unos 15 minutos, tras esto los pasamos a una sartén con abundante aceite y a fuego medio, en cuanto se doren por las dos caras lo retiramos, a parte ponemos en un bol la mantequilla y la dejamos derretir unos minutos, en cuanto esté lo retiramos y le añadimos el agua y 2 cucharadas de azúcar y lo mezclamos todo bien, una vez este todo bien bañamos algunos donuts, a parte derretiramos el chocolate y lo ponemos por encima y mezclamos los donuts restantes y listo para comer.