Leche frita

La Leche Frita es uno de los postres tipicos de la comida en españa es un postre dulce de harina cocida con leche y azúcar


Ingredientes leche frita
1 vaso grande leche 
4 cucharadas harina 
4 cucharadas azúcar 
1 huevo 
piel rallada de un limón 
canela en rama 
canela en polvo 
azúcar glasé 

Modo preparacion o como se hace


Ponemos en un caldero las 4 cucharadas harina , las 4 cucharadas azúcar, la canela en rama, la piel rallada de un limón y al vaso de leche. Removemos bien. 

Luego lo ponemos al fuego y seguimos moviendo, con cuidado de que no se pegue al cazo. Cuando espese la mezcla retiramos el cazo y lo echamos en una fuente alargada, dejándolo enfriar. 

Nota : hay Añadir la leche poco a poco y remover con cuidado. Poner la caldero al fuego, Pasar los trocitos de leche primero por la harina y luego por los huevos batidos


Una vez frío, lo partimos a cuadros y lo rebozamos en harina y huevo. Preparamos una sartén con aceite y lo freímos, espolvoreándolo con una mezcla de canela en polvo y azúcar en polvo glasé. 

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