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mousse de chocolate

El otro dia hice una mousse de chocolate que salió bastante rica y muy sencilla de hacer a los niños les encanta este postre bueno un consejo servir Muy frio
mousse de chocolate

Ingredientes : Receta mousse de chocolate

175 grs. de chocolate de cobertura
30 grs. de mantequilla
4 huevos
80 grs. de azúcar
1 copita de ron o brandy

Para adornar:
Nata montada
Corteza de limón
Trocitos de fruta confitada
Unas hojitas de menta

Modo preparación  :

Deshaz el chocolate al baño maría. Una vez deshecho, echa un poco sobre las yemas, que habrás separado de las claras y bate con cuidado. Vierte esta mezcla sobre el chocolate. Después, agrega la mantequilla, remueve hasta que se deshaga. Vierte el licor y deja enfriar ya fuera del fuego.

Añade el azúcar poco a poco a las claras montadas a punto de nieve y sigue batiendo. A continuación echa un poco de la clara sobre el chocolate, mézclalo bien y viértelo sobre el resto de las claras, remueve con cuidado para que quede esponjoso.

Reparte el mousse chocolate en copas individuales y meterás a la nevera durante 2 horas, por lo menos.

Por ultimo, adorna con la nata, unas frutas confitadas, hojas de menta y unas tiras de corteza de limón, que puedes haber hervido con agua y azúcar para eliminar el amargor.

Categoria: Recetas Postres
Visitas: 81
Comentarios: 0
Receta enviada el : Nov 10, 2007
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Comentarios
hola,me ha encantado el mus de chocolate,ahora pfavor necesito saber como hacer el mus de higos..enviame la receta pfavor si la sabes,saludos zara
zara posted on Jul 23, 2008

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