mousse de chocolate

El otro dia hice una mousse de chocolate que salió bastante rica y muy sencilla de hacer a los niños les encanta este postre bueno un consejo servir Muy frio

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mousse de chocolate
  • Ingredientes : Receta mousse de chocolate

    175 grs. de chocolate de cobertura
    30 grs. de mantequilla
    4 huevos
    80 grs. de azúcar
    1 copita de ron o brandy

    Para adornar:
    Nata montada
    Corteza de limón
    Trocitos de fruta confitada
    Unas hojitas de menta

    Modo preparación  :

    Deshaz el chocolate al baño maría. Una vez deshecho, echa un poco sobre las yemas, que habrás separado de las claras y bate con cuidado. Vierte esta mezcla sobre el chocolate. Después, agrega la mantequilla, remueve hasta que se deshaga. Vierte el licor y deja enfriar ya fuera del fuego.

    Añade el azúcar poco a poco a las claras montadas a punto de nieve y sigue batiendo. A continuación echa un poco de la clara sobre el chocolate, mézclalo bien y viértelo sobre el resto de las claras, remueve con cuidado para que quede esponjoso.

    Reparte el mousse chocolate en copas individuales y meterás a la nevera durante 2 horas, por lo menos.

    Por ultimo, adorna con la nata, unas frutas confitadas, hojas de menta y unas tiras de corteza de limón, que puedes haber hervido con agua y azúcar para eliminar el amargor.

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  • Opiniones de usuarios: 1
  • Fecha de Publicacion
  • Nov 10, 2007
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