Tiramisu

Cocina italiana presentamos algunas recetas Tiramisu al estilo italiano

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Tiramisu
  • Los ingredientes básicos Tiramisu no varían mucho: el queso mascarpone, huevos crudos, azúcar, café espresso, ladyfingers, y licor de cacao (crema es opcional). Las siguientes recetas pueden variar ligeramente en las cantidades de cada ingrediente que se utilizan, y puede haber algunas pequeñas sustituciones (por ejemplo, pastel de la ladyfingers, el tipo de licor se utiliza). Pero fundamentalmente, las recetas Tiramisu presente en su estado más puro.

    Por todas estas recetas, necesitarás de 2 a 4 tazones de mezcla, además de un látigo de alimentos o batidora eléctrica, y un vaso de hornear o servir plato (se recomienda tamaños varían de 3 a 6 cuartos-cuarto de galón).


    Ingredientes

    HUEVOS, 8, con las yemas y los blancos separados
    Azúcar, 1 / 3 taza
    Queso Mascarpone, 1 libra
    Crema, 1 taza
    Café expreso, 2 tazas de enfriado
    BRANDY, 2 / 3 taza
    Chocolate agridulce, 2 oz rallado
    Cacao en polvo, holandés, tamizado, para adornar

    Modo de preparacion

    Mezcle el azúcar en las yemas de huevo, mezclar bien.
    Añadir un poco de mascarpone a la vez a la mezcla de yema de huevo y mezclar hasta que quede suave. Retiradas de la producción.
    En otro tazón, bata la crema hasta que la flagelación picos de forma rígida. Establecer este lado también.
    En otro tazón, bata las claras de huevo hasta formar picos tiesos.
    Doble la crema batida en la mezcla de yema de huevo, luego veces en el huevo batido blancos.
    Unte aproximadamente 1 / 3 de crema de la mezcla de un cuarto 4-6 de vidrio para hornear plato o cuenco que actúa.
    Lugar de café expresso en un gran tazón, y se combinan con el brandy.
    Dip una dama dedo en el expreso, pongo en el plato para hornear mezcla de crema.
    Comienzo con chocolate rallado.
    Continúe de esta manera, por la que se dama dedos uno al lado del otro para cubrir la parte inferior.
    Lugar otro 1 / 3 de crema de mezcla en la parte superior de los dedos empapado dama.
    Cubra con esta otra capa de expresso empapado dama dedos.
    Cubra con la mezcla la nata restante y el chocolate rallado.
    Última capa de polvo con chocolate rallado y el cacao en polvo.
    Horno 2 horas en conjunto.

  • Categoria:
  • Opiniones de usuarios: 3
  • Fecha de Publicacion
  • Jun 30, 2008
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