Receta pastel de chocolate

Receta pastel de chocolate alemán para pastel de chocolate

Tiempo total: 15 minutos, más el tiempo de enfriamiento

Porciones: Aproximadamente 2 tazas

2 / 3 taza de crema

2 / 3 taza de azúcar

1 / 2 taza (1 barra) de mantequilla, cortado en 1 / 2 pulgadas piezas

2 grandes yemas de huevo, ligeramente batido

1 / 2 cucharadita de sal kosher

1 cucharadita de vainilla

1 taza de hojuelas de coco endulzado

3 / 4 taza de pecanas picadas gruesa

1. En una gran cacerola, combine la crema, azúcar, mantequilla, yemas de huevo y sal. Llevar a fuego lento y cocine, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese lo suficiente como para cubrir el dorso de una cuchara de madera, de 4 a 5 minutos.

2. Retire del fuego y revuelva en la vainilla, el coco y las pacanas. Deje reposar, removiendo de vez en cuando, hasta que enfría a temperatura ambiente y engrosadas, de 30 a 45 minutos.

Cada ración: 96 calorías, 1 gramo de proteínas, 6 gramos de hidratos de carbono, fibra de 0, 8 gramos de grasa, 4 gramos de grasa saturada y 27 mg. Colesterol, 28 mg. De sodio.