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Receta Arroz
chino
El arroz, alimento para millones
de personas, es un cereal que
crece donde haya abundancia de
agua debido a que su semilla
debe permanecer sumergida
durante su crecimiento.
Los chinos, que lo cosechan y
consumen desde hace
aproximadamente 3 mil años, han
tenido bastante tiempo para
experimentar diferentes tipos de
preparación del cereal, por lo
que sin duda alguna al hablar de
arroz chino se alude a una de
sus formas más preferidas de
preparar este noble alimento.
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| Receta
1 facil y rapida |
Receta
arroz chino casero |
| Ingredientes
:
3 o 4 tazas de arroz de grano
grande cebolla
un manojo de apio
3 pimentones rojos picados
champiñones picados
4 pechugas de pollo
1 libra de camaroncitos
1 bolsa de raíces chinas
un frasco de salsa china y de
soya 1 paquete
Preparación:
Se cocina el arroz, se dora la
cebolla cabezona morada y
blanca, se pica bastante apio,
los 3 pimentones rojos,
champiñones picados
(bastantes), el pollo picado,
los camaroncitos, las raices
chinas, los fideitos 1 paquete.
Todo se dora por separado en
margarina y salsa soya y china.
Luego se mezcla con el arroz que
se ha hecho por separado. Queda
delicioso.
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Ingredientes:
1 taza pequeña por persona de
arroz blanco
1 paq. de retoños de frijol
chino
5 tallos de cebolla en rama
5 dientes de ajo pelados y
picaditos
3 huevos crudos
4 ajíes dulce
1 pechuga de pollo
1 rebanada de lomo de cerdo
1 bistec de lomito o ganzo
1/2 taza de aceite
1 cucharadita de aceite de
ajonjolí
salsa de soya al gusto
Preparación:
Cocine el arroz normal sin sal
si es posible el día anterior
Dore las carnes a la
plancha, sin sazonar, córtelas
en tiras delgadas de
aproximadamente 5 cm. de largo y
resérvelas. Lave y pique los
ajíes, la cebolla en rama y
lave los frijoles chinos,
escurriéndolos muy bien.
En una sartén o caldero grande
si es posible un wok chino ponga
a calentar el aceite con los
ajos, ajíes dulces, saltee un
poco, y agregue las carnes luego
las carnes.
En este punto puede comenzar a
colocar salsa de soya y algo del
aceite de sésamo, siempre
removiendo.
Revuelva cada huevo, aparte a
los lados del caldero las carne
y agregue un huevo deje cocinar,
aparte a un lado, agregue el
otro y mezcle todo.
Agregue e arroz poco a
poco, revolviendo, los frijoles
chinos y por último la cebolla
en rama picada, la salsa de soya
mezclada con el resto de aceite
de sésamo, siempre revolviendo
para evitar que se pegue.
Cuando se hayan mezclado
todos los elementos quite el
caldero del fuego y sirva.
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Hay muchas
variedades de arroz chino.
Depende de tu gusto. Puedes
ponerle cualquier vegetal,
jamón, camarón, puerco, o
puedes hacerlo vegetariano con
brócoli, cebollas, puerro,
cebollino o ajo |
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