Recetas Pastel de Pollo

Pastel de Pollo

Dificultad: Media
Plato: Segundo

Ingredientes:
1 pollo grande en cuartos
2 cebollas medianas en cuartos
1 taza de apio en rodajas
2 tazas de macedonia de verduras
1/2 taza de guisantes al natural
200 gr. de jamón York en tiras gruesas
200 gr. de champiñones en rodajas finas
2 huevos cocidos en 4 gajos cada uno
1 cucharada de maizena
1/2 Kg. de puré de patatas
Margarina
Sal
Pimienta
Preparación:
· Cuece el pollo con las cebollas y el apio en muy poca agua, hasta que la carne comience a desprenderse de los huesos.

Retíralo del fuego, termina de separar la carne y colócala en un recipiente para horno, mezclada con el apio y la cebolla, la macedonia de verduras, los guisantes, el jamón y los champiñones.
· Salpiméntalo y pon encima los gajos de huevo, rocía con una taza de caldo, en la que habrás desleído la cucharada de maizena y cubre todo con el puré de patatas moteado con margarina.
· Finalmente, ponlo en el horno bien caliente hasta que el puré se haya gratinado