Receta Sopa de aleta de tiburón

Sopa de aleta de tiburón Ingredientes para 4 personas

Sopa de aleta de tiburón


INGREDIENTES

50 Gr. de fibras de aleta de tiburón limpias y secas; en remojo dos días antes.

1 filete de pechuga de pollo en tiritas.

2 setas chinas, tenerlas en remojo 24 horas

1 yema de bambú

1 cucharada de maicena

1 cucharada de salsa de soya

1 litro de caldo de gallina

Sal, pimienta y ajinomoto, al gusto

Jengibre bien picado, una cucharilla de café.

Sopa de aleta de tiburón
Calentar el caldo echando todos los ingredientes, menos la maicena y el ajinomoto. Cocerlo durante una hora mínimo. Desleír la maicena en agua fria y echarla a la sopa, mas el ajinomoto y servirla.