 Publicado: Thu Jul 22, 2010 11:31 am Asunto: |
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Qué bueno! Para una cena de celebración del mudnial está genial  |
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| Publicado: Fri Jun 18, 2010 8:41 am Asunto: Sudafrica comida tipica Receta Pap Salsa Chakalaka |
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| Gastronomía de Sudáfrica: bebidas sudafricanas, comidas típicas mundial de futbol 2010
Papanicolaou es una especie de gachas de harina de maíz, similar a la polenta. Muy extendido en África, es el alimento básico de 90% de la población. La salsa se acompaña a menudo Chakalaka , este plato que algunas variaciones y se sirve sobre todo en el braai barbacoa o asado. Una receta sencilla y nutritiva que se puede hacer de un solo plato, un aperitivo o como prueba de que el sabor único Ingredientes Ingredientes Pap 250 gramos de harina de maíz 2 cucharaditas de margarina Medio litro de agua caliente Sal Ingredientes Salsa Chakalaka 2 cucharadas de aceite de girasol 1 cebolla, finamente picada 1 diente de ajo picado 1 pimiento verde, cortado en trozos pequeños La mitad de una col, rallada La mitad de la coliflor, cortada en trozos pequeños 3 zanahorias ralladas o en rebanadas 2-3 pimientos 2 tomates cortados en cubos pequeños 410 g de judías en salsa de tomate (opcional) Sal Modo Preparación Pap En una caserola, verter agua y añadir la harina de maíz con la margarina. Tape la olla y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Retire la tapa y agitar hasta que la mezcla será homogénea y bien cocidos. Chakalaka Salsa En una cacerola freír la cebolla, el ajo y los pimientos en aceite de girasol. Agregar el col, la coliflor y las zanahorias y cocine hasta que las verduras esten bien guisadas . Añadir los ingredientes restantes y continuar a fuego lento durante unos 10 minutos. |
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