 Publicado: Sat Jul 14, 2007 6:02 pm Asunto: Receta Berenjenas horneadas saludables |
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Berenjenas horneadas Para la preparación: 
Ingredientes: 1/3 taza queso parmesano rallado 1 cebolla picadita 1 ají morrón en cubitos 1 tomate picado en cuadritos 2 cucharadas aceite de oliva 1 cucharadita rasa de malagueta en polvo 1 taza de agua más 1 1/2 cucharadita de sal 2 hojas de laurel Preparación: 
Enjuague la berenjena con agua fresca y seque. En un pyrex ponga la taza de agua y las hojas de laurel. Coloque la berenjena con el corte hacia arriba, bañe con el aceite de oliva, luego ponga la malagueta en polvo y espolvoree con la sal. Ponga sobre ellas cebolla, ají y tomate picado, lleve al horno por 45 minutos saque pasado el tiempo y espolvoree con el queso parmesano. |
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