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Receta Quiche de tomates

 
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Chef Mensaje
Quiche
Cocinero Invitado






MensajePublicado: Fri Oct 09, 2009 3:54 pm    Asunto: Receta Quiche de tomates Responder citando

En cocina, un quiche es un tipo de tarta salada derivada de la cocina francesa. Se elabora principalmente con una preparación de huevos

Quiche de tomates



Ingredientes para 4 personas Quiche verduras

Para la masa:

- 150 g de harina de
- 2 huevos
- 100 g de mantequilla

- Sal

Para el relleno:

- 2 huevos
- 1 dl de crema
- 40 g de queso rallado
- 100 g de fontina
- Cebolletas, albahaca
- 4 tomates, en rodajas
- Un Poco de aceite
- Sal, pimienta

PREPARACIÓN

Vierta la harina en una tabla de pastelería, hacer un agujero en el centro y romper los dos huevos , añadir una pizca de sal y la mantequilla en copos. Mezclar bien los ingredientes y formar una bola. Envolver en papel de aluminio y dejar reposar en el refrigerador durante unos 30 minutos.

Después de la hora indicada, cojemos masa de pastelería con harina, extender con un rodillo, formar una capa dura y el fondo de una bandeja de hornear engrasada con aceite. Recuerde dejar los bordes elevados.

En un tazón, bata los huevos junto con la nata; unirse cebolleta, sal, pimienta y queso rallado. picar la masa con un tenedor y se vierte sobre la mezcla. Cubitos de queso y espolvorear el quiché, decorado con tomates y albahaca y cocer en horno precalentado durante 25-30 minutos.

Espero que les guste esta receta tambien se les puede poner jamon y queso que esta bunisimo
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