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Pan egipcio Receta

 
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Chef Mensaje
país árabe
Cocinero Invitado






MensajePublicado: Mon Jan 04, 2010 7:41 am    Asunto: Pan egipcio Receta Responder citando

Receta pan egipcio pan de centeno, de salvado egipcio, de trigo negro o sarraceno, de avena, país árabe

ingredientes:
½ taza de agua tibia.
2 cucharadas de levadura en polvo
½ taza de afrecho, salvado de trigo (opcional)
1 ½ taza de leche tibia
1 taza de azucar
½ taza de aceite
1 ½ cdta. de sal
3 huevos
1 kilo de harina de trigo leudante

preparacion:
en un bol colocar el agua tibia con dos cucharadas de azucar, se le agrega la levadura, se mueve y se deja reposar por 10 o 15 minutos.
en la licuadora se vierte la leche tibia, el aceite, la sal, el azucar y los huevos, se licua bien.
en el bol donde la levadura crecio, se va agregando la harina, el afrecho y alternar con el liquido de la licuadora, moviendolo con un tenedor hasta mezclar bien. despues se amasa hasta que no se pegue en los dedos. se pone a crecer el doblen aprox. 45 minutos a 1 hora.
luego la masa se comparte en 4 bo
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