Trucos
Cocinero Invitado
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 Publicado: Sat Jan 01, 2011 8:03 am Asunto: Trucos de cocina para principiantes |
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Trucos de cocina caseros
Para quitar el asido al pepino:
Con una cuchara le raspamos por la parte mas oscura y se lo retiramos. Luego lo ponemos en agua con hielo y vinagre quitamos el resto de la asidez que se haiga quedado anteriormente.
Para que las especies (perejil, hierbahuerto, cilantro, menta...) no se quede en el cuchillo
La pasamos por agua, la dejamos unos segundos, lo retiramos y lo secamos con un papel para que no se quede en el cuchillo.
Para hacer un jamón crujiente:
Cogemos un poco de papel plata lo ponemos en el horno junto con el jamón a 160º durante 10 minutos y listo. |
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