Foros de cocina Recetas del mundo
Bienvenid@ Mundo recetas faciles Recetas de cocina faciles menus diarios baratos trucos cocina sencillas, sanas, y económicas, Recetas gratis, sencilla, sana, y económica
 
 TrucosTrucos de cocina   Buscar recetas de cocina facilBuscar recetas de cocina facil   CocinerosCocineros   AutorCocina de autor Recetas   RegistrarseRegistrarse 
 PerfilPerfil   Entre para ver sus mensajes privadosEntre para ver sus mensajes privados   LoginLogin 

El cocinero italiano Matteo Baronetto gana el VI Premio

 
Publicar nuevo tema   Responder al tema    Foros de cocina -> Novedades libros



AdSense




Ver tema anterior :: Ver tema siguiente  
Chef Mensaje
Matteo Baronetto
Cocinero Invitado






MensajePublicado: Wed Nov 26, 2008 8:34 am    Asunto: El cocinero italiano Matteo Baronetto gana el VI Premio Responder citando

El cocinero italiano Matteo Baronetto gana el VI Premio de Cocina 'Jaén, paraíso interior'

El restaurador italiano Matteo Baronetto, del restaurante Cracco, ubicado en Milán, ha ganado el VI Premio Internacional con Aceite de Oliva Virgen Extra 'Jaén, paraíso interior', cuya final se disputó ayer en el Palacio Kursaal de San Sebastián, en el marco del X Congreso 'Lo Mejor de la Gastronomía'. La Diputación Provincial de Jaén y la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía han patrocinado este certamen, dotado con 18.000 euros y trofeo, con el que se pretende promover la utilización del aceite de oliva virgen extra en los Ingredientes restaurantes de todo el mundo y fomentar la creatividad de los cocineros en la elaboración de recetas en las que este producto sea el protagonista.

Once jefes de cocina procedentes de restaurantes de España, receta de cocina Italia, Alemania, Francia y Portugal han participado en la final de este premio durante la que han tenido que elaborar diez medias raciones de sus respectivas recetas, de las que el jurado -presidido por el director del Congreso 'Lo Mejor de la Gastronomía', Rafael García Santos, y compuesto por los críticos y expertos gastronómicos Gerry Dawes (USA), Licia Granello (Italia), Cristina Álvarez (España), Duarte Calvao (Portugal), Jean Paul Perez (Bélgica), Bob Noto (Italia), Jacques Trefois (Brasil)- ha elegido la 'Crema quemada al aceite con cañaíllas', de Matteo Baronetto, como el plato ganador de este certamen. Para adjudicar este premio, los componentes del jurado han valorado fundamentalmente el virtuosismo, la imaginación, la originalidad y la estética de cada plato, así como la técnica utilizada para su realización y la presencia del aceite de oliva virgen extra en el mismo.

La vicepresidenta de Turismo, Desarrollo Local, Sostenibilidad y Cultura, Pilar Parra, acompañada por el delegado provincial de Agricultura de la Junta, Roque Lara, fue la encargada de entregar al restaurador que ha ganado este premio de cocina la escultura alusiva a 'Jaén, paraíso interior' -realizada por el artista jiennense Antonio Blanca- en el marco de una gala presentada por la periodista de Radio Nacional de España, Pepa Fernández.

Los once restauradores finalistas fueron seleccionados previamente entre los 135 jefes de cocina de siete países distintos -España (70), Italia (45), Francia (7), Alemania (4), Uruguay, Perú y Portugal (1)- que presentaron sus respectivas recetas para participar en este Premio de Cocina.
Volver arriba
Google







Publicado:     Asunto:


Volver arriba
Mostrar mensajes de anteriores:   
Publicar nuevo tema   Responder al tema    Foros de cocina -> Novedades libros Todas las horas son GMT
Página 1 de 1

 
Cambiar a:  
Puede publicar nuevos temas en este foro
Puede responder a temas en este foro
No puede editar sus mensajes en este foro
No puede borrar sus mensajes en este foro
No puede votar en encuestas en este foro


Aquí encontrarás una selección de deliciosos platillos que te permitirán conquistar la cocina sin complicaciones. Desde entradas rápidas hasta postres irresistibles, nuestras recetas están diseñadas para que cualquier persona, sin importar su nivel de experiencia culinaria, pueda disfrutar de una comida casera deliciosa. ¡Atrévete a cocinar y sorprende a tus seres queridos con sabores inolvidables!

Recetas de cocina gratis 2023, 2024 Recetas-faciles.com