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Lo mejor de la gastronomía encontrará en Expo Sabores

 
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Chef Mensaje
Expo Sabores
Cocinero Invitado






MensajePublicado: Sun Aug 13, 2006 6:02 pm    Asunto: Lo mejor de la gastronomía encontrará en Expo Sabores Responder citando

CHEFS ENSEÑARAN TODOS SUS SECRETOS

Lo mejor de la gastronomía encontrará en "Expo Sabores"
Con lo mejor de la gastronomía nacional e internacional se desarrolla Expo Sabores, se inició ayer y continúa hasta mañana, en el Crowne Plaza Hotel, de 15:00 a 23:00, y con actividades especiales por la mañana. Participan expertos gastrónomos como Sarita Garófalo, Rodolfo Angenscheidt, Pedro Cáceres, Cristian Ponce de León, Mirta Carabajal y Choli Berreteaga.



Hoy, en Expo Sabores, enseñarán los chefs Juan Pedro Lolas, a las 16.00; Peter Stenger, a las 18:00, y Sarita Garófalo, a las 20.00. Lolas preparará chicken wings, maguro butsu y kibbe. Peter elaborará carpaccio vacuno en crema de atún, anchoas y alcaparras sobre hojas verdes; además, solomillo de cerdo en ensalada de nueces crudas y ensalada de repollo blanco; de postre, crema de papaya y aguacate natural con helado de limón fresco.

Mañana, a las 16.00, será una jornada especial, con Mirta Carabajal, quien presentará el tema "Todo dulce", mientras que Choli Berreteaga estará a las 18.00 y contará los secretos de la gelatina de pollo con guarnición, panes saborizados, brownie relleno con merengue y figuras de caramelo, sin olvidar que Donato de Santis se presentará a las 20:00 y preparará platos como bucatini alla carbonara, delizia al limone, panelle di ceci con caponata siciliana y penne a la vodka y salmón.

Estas y otras deliciosas propuestas aprenderá participando de Expo Sabores, show del sabor organizado por Activas Group, marketing & eventos. Se trata de la primera exposición de alimentos y bebidas, con la exhibición de distintas cocinas del mundo, y están convocados todos los sectores del ámbito gourmet. La entrada general al público es de G. 20.000.

Participantes de Expo Sabores opinaron ayer. "Las clases me parecen muy bien presentadas, la cocina es súper gourmet, y los profesionales explican cada receta", dijo Haydée Gamboa. "Estudio hotelería gastronómica y eventos como este son excelentes para ampliar nuestros conocimientos. Me encanta que elijan ingredientes autóctonos para las recetas paraguayas", señaló Liz Rodríguez. "Los postres me parecieron riquísimos, y el uso del mate cocido es fabuloso. Yo he preparado una torta con él", añadió Waltraud Huber.
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