preparar recetas
Cocinero Invitado
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 Publicado: Fri Apr 10, 2009 7:17 am Asunto: Ensaladas colombianas |
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La diversidad étnica también se manifiesta en la gastronomía Colombiana, ingredientes indígenas y españoles con formas de preparación
Recetas de ensalada colombiana, comidas faciles
nuestro menú de exquisitas recetas colombianas, hoy te enseñaremos a preparar recetas
Tiempo de preparación: 1 hora 15 min.
Porciones: 6 de 1-2/3 taza cada una
INGREDIENTES:
-1 libra de betabeles (remolachas) pequeños
-1/2 taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing
-1 libra de papas nuevas pequeñas
-1/2 chile jalapeño, sin semillas
-1/4 taza de hojas de cilantro
-6 tazas de lechugas verdes tiernas
-6 cebollitas verdes, rebanadas
-1 aguacate, cortado en cuña
PREPARACIÓN:
-Lava los betabeles; quítales los tallos y cuécelos en agua por 30 minutos o hasta que estén blandos. Sácalos del agua; déjalos enfriar. Frótalos suavemente con un paño o papel toalla para quitarles la cáscara. Córtalos en cuñas.
-Entretanto, pon las papas en una olla grande y tápalas con suficiente agua para cubrirlas. Deja que hiervan; cuécelas a fuego medio-bajo de 12 a 15 minutos o hasta que las papas estén blandas. Escúrrelas, déjalas enfriar; córtalas en cuñas.
-Mezcla el aderezo, el chile y el cilantro en la licuadora hasta que quede cremoso.
-Mezcla las lechugas con los betabeles, las papas y las cebollitas en una ensaladera.
-Añade la mezcla de aderezo; mezcla ligeramente. Completa la ensalada con el aguacate y sírvela inmediatamente. |
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