Chef nino
Registrado: 15 Aug 2006
Mensajes: 5
Pais de cocina: Calahorra
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 Publicado: Tue Aug 15, 2006 3:43 pm Asunto: Postre de fruta |
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MELOCOTONES AL VINO TINTO
Ingredientes 4 para personas
1 kg de melocotones, 1 botella de vino tinto joven última cosecha, 250 gr de azúcar, 1 naranja, 1 palito de canela.
Tiempo de realización 45 minutos
Preparación 
1. Pelar los melocotones, partirlos por la mitad y retirarles los huesos.
2. Pelar la naranja y conservar la piel.
3. Poner sobre el fuego una cazuela con el vino, la piel de naranja, el azúcar y la canela. transcurridos 10 minutos, añadir los melocotones y llevar a fuego normal unos 20 minutos.
4. Dejar enfriar los melocotones, disponerlos en un recipiente hondo de cristal y rociarlos con su jugo.
5. Introducir el recipiente en el refrigerador. Antes de servir los melocotones, retirar la piel de naranja y el palito de canela
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