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Postre de fruta

 
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Chef Mensaje
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Registrado: 15 Aug 2006
Mensajes: 5
Pais de cocina: Calahorra

MensajePublicado: Tue Aug 15, 2006 3:43 pm    Asunto: Postre de fruta Responder citando
MELOCOTONES AL VINO TINTO


Ingredientes 4 para personas
1 kg de melocotones, 1 botella de vino tinto joven última cosecha, 250 gr de azúcar, 1 naranja, 1 palito de canela.

Tiempo de realización 45 minutos

Preparación receta de cocina

1. Pelar los melocotones, partirlos por la mitad y retirarles los huesos.

2. Pelar la naranja y conservar la piel.
3. Poner sobre el fuego una cazuela con el vino, la piel de naranja, el azúcar y la canela. transcurridos 10 minutos, añadir los melocotones y llevar a fuego normal unos 20 minutos.

4. Dejar enfriar los melocotones, disponerlos en un recipiente hondo de cristal y rociarlos con su jugo.

5. Introducir el recipiente en el refrigerador. Antes de servir los melocotones, retirar la piel de naranja y el palito de canela
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