Semana Santa
Cocinero Invitado
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 Publicado: Fri Apr 01, 2011 8:37 am Asunto: Recetas de Semana Santa: pastel de queso |
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Receta de cocina Semana Santa
Si usted se está preparando para la cena para Semana Santa, saber que los pasteles son muy buenos acompañante
Ingredientes
1 kg de harina
100 gramos de masa de levadura
1 taza de aceite
100 gr. de manteca de cerdo
100 gr. de queso parmesano
200 gr. de queso de oveja
100 gramos de queso suizo, cortado en cubitos
6 huevos y 2 yemas de huevo
25 gramos de levadura
1 pizca de sal por cada huevo
50 gramos de pimienta fresca
Procedimiento
Vierta la harina en un bol amasar la masa de pan agregar la levadura con una taza de agua tibia y se vierte amasar hasta que esté suave, cubierta con una fina capa de harina y cerrar el recipiente con un paño.
para que aumente de la masa hasta que doble su volumen y, mientras tanto, batir los huevos, las yemas de huevo, la manteca y la mantequilla, el aceite de oliva, queso parmesano, la sal y la pimienta en un tazón y se cortan cubitos muy pequeños de queso.
Una vez que la mezcla se ha duplicado en volumen,
Mezclar rápidamente con las manos hasta que quede como elástica.
Vierta la mezcla hasta la mitad o más en un molde untado con mantequilla de bordes altos y deje crecer una segunda vez hasta que la masa llega a la orilla molde.
Hornee en horno precalentado a 200 ° C durante una hora o hasta que la superficie esté dorada y luego deje que se enfríe, retirar del molde y Servir como acompañamiento de carnes |
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