crema catalana
Cocinero Invitado
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 Publicado: Thu May 05, 2011 3:40 pm Asunto: Receta faciles y rapidas crema catalana |
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Cuando se trata de postres que nunca sabemos lo dulce que estamos preparando demasiados elaboradas para prepararse.
Las recetas clásicas son los ganadores cuando se trata de una cena improvisada con los amigos esta un poco modifica de la original.
La receta de Postre clásico es la crema catalána, fácil y rápida de preparar pero muy Rica.
Los ingredientes para preparar para 4 personas son:
medio litro de leche,
cáscara de limón Natural
1 rama de canela
4 huevos,
100 gramos de azúcar,
2 cucharadas de fécula de maíz y la nuez moscada.
La preparación requiere unos pocos pasos:
hay que calentar la leche en un cazo hasta que empiece a hervir, agregar la ralladura de limón y la canela para darle sabor, dejar al fuego durante de 10 minutos .
En un tazón, usted tiene que batir las yemas con la mitad del azúcar y el almidón de maíz, y también añadir dos cucharadas de leche caliente a los huevos, para unir a toda la leche mientras se bate bien .
Se cocina en el horno durante unos 5 minutos , pero sin que hierva, vierta la crema en pequeños moldes del horno. A continuación, debe dejar que se solidifique durante unas 12 horas .
Antes de servir, poner encima de la crema, el azúcar y la nuez moscada, y luego al horno hasta que la superficie se oscureca. |
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