Recetas del mundo

chef Adriano Pastrone · Cocinero Invitado

La gran reunión de confraternidad se realizó por cuarta vez en esta localidad y contó con el apoyo de la embajada de Italia y la municipalidad de esta ciudad. El objetivo es refaccionar el centro de salud local y construir salas quirúrgicas, ya que actualmente, están en pésimas condiciones, para lo cual se recaudaron unos G. 8 millones.

El encuentro se realizó en el polideportivo municipal de Emboscada, donde desde tempranas horas se registró un intenso movimiento. El menú, que fue una donación del chef Adriano Pastrone, consistió en pastas caseras, pollo con salsa cazadora, asado y ensaladas.

Pastrone es presidente de la Federación Italiana de Cocineros en el Paraguay, apoya esta iniciativa desde sus inicios, y ya realizó este tipo de emprendimientos en países como Francia, Ecuador y Brasil. Lleva 25 años en el rubro de la gastronomía.
Para el chef es un gusto trabajar en esta tarea en forma gratuita junto con sus alumnos, ya que “siempre se ve que todos los esfuerzos han valido la pena, porque los fondos fueron bien administrados. Eso siempre lo compruebo aquí, en esta ciudad”, expresó.

El embajador italiano Giovanni Marocco visitó por primera vez la ciudad. Expresó que la actividad llenó sus expectativas, lo cual lo satisface mucho y expresó que el evento solidario es digno de ejemplo. El diplomático espera que este tipo de iniciativas “se realice con mayor frecuencia para ayudar a instituciones y personas necesitadas”.

Artesanas emboscadeñas aprovecharon la ocasión e instalaron sus puestos de ventas en el local. Expusieron trabajos que incluyen prendas de vestir, carteras, carpetas de crochet y los infaltables sombreros “piri”, a muy buenos precios.

Raquel Vergara, una de las artesanas que se instalaron en el lugar, adelantó que el 50% de lo recaudado será destinado al centro de salud. Dijo que el nosocomio realmente necesita la incorporación de más médicos y el aumento de la provisión de insumos. Actualmente, cuando las personas van a recibir asistencia se encuentran con que no hay profesionales que les puedan atender, o si los hay, no se cuenta con insumos.

Las confiterías locales se sumaron ofreciendo dulces caseros, con los que las más de 300 personas que asistieron al evento, pudieron deleitarse. Uno de los participantes fue el nuncio apostólico, Luciano Antonini, junto a autoridades locales.

El intendente de Emboscada, Jacinto Raúl Peña (PLRA) dijo estar “muy satisfecho” con el éxito logrado en la jornada y anunció que, para fin de año, se tiene proyectada otra actividad similar, para recaudar más fondos que serán destinados a diversas mejoras en el nosocomio local.

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