Canelones de carne picada con bechamel

Ingredientes para 10 personas:

Relleno canelones Ingredientes: 
200 gramos de carne 
200 gramos de carne de cerdo 
salchicha unos 100 g 
100 gramos de queso parmesano 
media pechuga de pollo 
2 rebanadas de jamón 
un huevo 
nuez moscada 
aceite 
sal 
pimienta

Para hacer Bechamel Ingredientes: 
un litro de leche 
80 g de mantequilla 
70 g de harina 
nuez moscada 
queso parmesano 
sal

Salsa Ingredientes: 
una lata de salsa de tomate - 
ajo 
cebolla 
aceite 
sal

Para completar: Mantequilla 

1 Relleno canelones : Cortar la carne y el embutido en trozos pequeños mejor si esta la carne picada y cocine todo junto en una sartén con un poco de aceite, la sal y la pimienta, la carne esté cocida, escurrir la grasa que se ha formado y cortar con un cuchillo, añadiendo jamón. Ponga la mezcla en un tazón, combine el huevo, el queso parmesano y un poco de pasta de nuez moscada rallada debe estar bien mezclado y bastante seco. El relleno está listo. 

2  Prepara la salsa Bechamel con la leche, la mantequilla de manejarse la harina, la sal, cocinar Durante 10 minutos, luego agregar 2 o 3 cucharadas de queso y nuez moscada. 

ahora vamos Preparar la salsa de tomate con cebolla y un diente de ajo picado y salteado con un poco de aceite, agregar la lata de salsa de tomate , cocinar durante veinte minutos y rectificar de sal.

Coloque la masa en rectángulos de la tabla de cortar, poner una tira en el centro relleno y cierre para formar los canelones. Tome una bandeja para hornear y untar con mantequilla el fondo y hacer una primera capa de canelones, una fina capa de salsa Bechamel con unas cucharadas de salsa de tomate. Cubra todo con una rociada de queso rallado. Comience con los canelones, salsa , los tomates, el queso parmesano. complete la última capa, hornee a 180 grados durante 40 minutos, hasta que todo esté bien cocido. Deje reposar durante diez minutos y servir.

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