Arroz verde vietnamita

Una de las mejores platos para comer con arroz vietnamita verde lo vi por primera vez en un viaje que hice por Extremo Oriente. Se trata del arroz verde vietnamita

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Arroz verde vietnamita
  • Arroz verde

    2 vasos de arroz
    2 cucharadas de aceite
    1 manojo de acelgas
    1 manojo de perejil
    2 vasos de agua
    Sal
    1- Cortar las hojas de las acelgas, lavar y hervir en 1/2 vaso de agua durante 5 minutos.
    2- Escurrir utilizando una gasa.
    3- Calentar el aceite, añadir 2 vasos del agua de las acelgas escurridas,sal; dejar hervir.
    4- Lavar el arroz, escurir, echarle al agua hirviendo y dejar hasta que se seque el agua, bajar el fuego al máximo y dejar cocer a fuego lento.

    Se puede poner en un molde una capa de arroz blanco, otra de arroz con kurry, y tercera de arroz verde, y finalmente una capa de arroz con tomate. entre cada capa y otra se pone filetes de pescado, carne o pollo.
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  • Fecha de Publicacion
  • Jun 28, 2008
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