Galletas de coco

Ingredientes:

2 huevos
160 gramos de azucar
190 gramos de mantequilla
5 cucharadas de leche
90 gramos de coco rallado
260 gramos de harina

Como preparar unas galletas de coco:

Comenzamos incorporando en un bol los huevo, batimos, luego le incorporamos el azucar, revolvemos hasta que quede una masa liquida y le incorporamos la mantequilla y la leche, lo mezclamos y le incorporamos el coco, lo revolvemos y le incorporamos la harina, volvemos a revolver, una vez este ya lista lo pasamos al papel film y para la nevera, una vez pasado una hora y cuarto lo retiramos y la aplanamos con un rodillo enharinado, una vez este bien aplanado le damos la forma que deseemos y lo pasamos a una bandeja de horno con papel de horno, a 180º unos 30 minutos, lo podemos untar con chocolate tanto negro como blanco, con mantequilla...,