Huesos de Santo

Media calabaza
½ kilo de harina
100 g de levadura
Agua
Aceite de oliva
Pimienta
Sal

Pon a hervir la calabaza, cuando está esté hervida forma con ella un puré. No botes el agua con el que la cocinaste. Mezcla la harina con la levadura, el puré de calabaza, pimienta y sal al gusto, agrega un poco de agua de calabaza, la que necesite la preparación, hasta que la mezcla se puede manejar. Deja reposar 20 minutos. Ahora dale forma redondita y hazle unos huecos a la bolita como su fueran unos ojos.

Pon a calentar en aceite en una paila, debe ser suficiente para tapen los buñuelos. Al ponerle lo ojitos se sofreirán por dentro. Sírvelos como pasabocas con un poco de queso para untar.

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Fecha de Publicacion

Oct 29, 2008

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