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Tortilla de verduras

Receta Tortilla de verduras comida Vegetariana facil y ligera


Tortilla de verduras
Dificultad: facil
Vegetariana: Sí 
Para: 4 personas 
Tiempo de preparación: 25 minutos 
Tiempo de cocción: 20 minutos 


Ingredientes 
80 g de harina de trigo 
30 gr. de harina 
6 huevos 
2 cucharadas de queso parmesano rallado 
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra 
1 cebolla roja pequeña 
1 alcachofa 
2 cucharadas de cáscara guisantes 
1 manojo de perejil 
q.b. sal 



Modo de hacer ligera Tortilla con verduras 


Preparación 
Puede sustituir las verduras con 2 cucharadas de hierbas frescas picadas tipo (perejil, menta y cebollina) .1. Tamizar las dos harinas en un bol y amalgamatele con huevos, queso parmesano y la punta de una cucharadita de sal. 
2.cebolla, cortada en rodajas, cocinar durante 5 minutos en agua salada hirviendo . 
3.la alcachofa, eliminación de las hojas más duras, cortar las puntas espinosas, Lavar, y finamente y cocinar en agua salada durante 5 minutos. 
4.Lavar los guisantes durante unos minutos en agua con sal y mezclar con las otras verduras. 
5.Lavar el perejil y picarlo. 
6.el aceite en un sartén, con un diámetro de unos 20 centímetros, vierta 1 / 4, que consiste en huevos y cocine por 2 minutos. 
7.con un poco de perejil y 1 / 4 de hortalizas, preparadas, formando una fina capa homogénea y cocine por otros 2 minutos. 
8.la tortilla con la pala, darle veultasdurante 1-2 minutos en cada lado. 
9.Prepárate la misma manera la otra tortilla. 
10.Servir muy caliente. y comer

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Categoria Articulo:
Visitas receta: 357
Opiniones: 1
Receta enviada el : Aug 13, 2009

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Comentarios
que es la alcachofa?
ana posted on Aug 20, 2009

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