Fideua de marisco

Ingredientes:

500 gramos de fideos
Calamares
Rape
Mejillones
Gambas
Langostinos
Cigalas
250 gramos de guisantes
Pimiento rojo
5 dientes de ajos
Tomates
Caldo de pescado
Perejil
Aceite
Sal al gusto

Como preparar unos fideua de marisco:

En primer lugar vamos a incorporar en la sartén el aceite que cubra el fondo, tras esto le añadimos el pimiento rojo con la sal al gusto, una vez este blando le incorporamos el calamar y el rape en trozos y al gusto, en cuanto los calamares estén blanditos le añadimos los guisantes y el tomate triturado, salpimentamos, lo dejamos que se valla haciendo, a parte incorporamos en un bol los ajos y lo cubrimos con caldo de pescado, lo dejamos un rato, incorporamos en la sartén los fideos y lo mezclamos todo, sin dejar de revolver le añadimos el caldo de pescado junto con un poco de azafrán, revolvemos y dejamos que se haga unos 19 minutos, una vez veamos que se está consumiendo el caldo le debemos de echar los mejillones, las gambas, los langostinos y las cigalas al gusto, tras esto trituramos los ajos y los incorporamos a la sartén, lo tapamos y lo dejamos hacer el tiempo restante y listo para comer.