Paella de pollo y marisco

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Paella de pollo y marisco
  • Ingredientes: 
    400 gramos de arroz 
    1/2 kilogramos de Pollo 
    Salchichas 
    1/2 kilogramos Mejillones 
    1/2 kilogramos Calamar 
    1/4 kilogramos Almejas 
    4 langostinos 
    1/2 kilogramos Guisantes 
    200 gramos pimiento 
    1 cebolla 
    4 dientes de ajo 
    Tomate frito 
    1 litro caldo de carne 
    Azafrán 
    Aceite de oliva 
    Sal 

    Modo de preparación:

    Comenzamos picando la cebolla e incorporándola a una paellera o cacerola con aceite, luego picamos el ajo y lo incorporamos, mientras vamos revolviendo y lo dejamos 3 minutos, en cuanto allá transcurrido ese tiempo le añadimos los mejillones, el calamar cortado, las almejas, el pollo cortado, las salchichas cortadas, el tomate, el arroz, el caldo, unos guisantes y revolvemos, los pimientos, y si quieren le añadimos el azafrán, colorante..., y la dejamos en el fuego un cuarto de hora, en cuanto queden 10 ó 20 minutos le añadimos los langostinos luego lo dejamos 14 minutos y listo.

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  • Fecha de Publicacion
  • Sep 15, 2010
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