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Pollo a la portuguesa

Pollo a la portuguesa Recetas de Portugal faciles Es una comida pollo típica de la Cocina tradicional portuguesa. Es un plato especial,


Pollo a la portuguesa

Ingredientes pollo a la portuguesa:
un pollo, trozado..
tomate, 500 gramos
pimiento rojo, 1 unidad
pimiento verde, 1 unidad
cebolla mediana, 2 unidades
diente de ajo, 2 unidades
aceite de oliva, 4 cucharadas
vino blanco seco
sal, al gusto 
pimienta molida, al gusto


Modo Preparacion pollo a la portuguesa: hacer pollo
Lavar los trozos de pollo y secarlos con papel absorbente. Escaldar los tomates en agua hirviendo, pelarlos y trocearlos no demasiado menudos. Abrir los pimientos por la mitad, extraerles las semillas, lavarlos y trocearlos. Pelar las cebollas los ajos y picarlos. 
Freír los trozos de pollo en 4 cucharadas de aceite; incorporar las cebollas, el ajo picados y rehogar hasta que estén dorados.

Incorporar los tomates y los pimientos, revolver y regar con el vino; sazonar y tapar, cocer unos 30 45 minutos, hasta que el pollo esté tierno. 

Se puede acompañar con esta preparación de arroz
- Calentar 3 cucharadas de aceite en una cacerola y dorar un diente de ajo .

 Agregar el arroz y rehogarlo, dándole vueltas con una cuchara de madera. Añadir dos tazas de agua o caldo, sal y el zumo de limón, dejando cocer a fuego suave unos 20 minutos o hasta que el arroz esté en su punto. 

Calorias Pollo a la portuguesa. por porción. 185 calorías 27 gramos de proteína 4 gramos de grasa 7 gramos de carbohidratos 

portuguesa pollo asado pollo relleno pollo salsa

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Categoria Articulo:
Visitas receta: 665
Opiniones: 2
Receta enviada el : Jun 10, 2009

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Comentarios
me gusta su receta ,yo lo hago practicamente igual con pequenas variaciones en la cocion dado que a mi me gusta que no se me desarme demasiado las verduras o sea yo doro bien el pollo luego agrego el ajo y morron y por ultimo la cebolla dado que se cocina mas rapido y agrego el baso de vino blanco medio baso acheto balsamico y una cda de mil masz laurel pimienta y sal
marta posted on Aug 3, 2011
que cantidad de vino se le hecha..???pequeño detalle
matias posted on Mar 10, 2012
Aquí les dejo la receta paso a paso, con imágenes de un exquisito Pollo a la Portuguesa.
Diego posted on Mar 26, 2012

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