Champán
Cocinero Invitado
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 Publicado: Tue May 18, 2010 8:32 am Asunto: Champagne francia gastronomia |
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Champagne, Vino espumante francés de la región del mismo nombre, llamado en idioma castellano Champán o Champaña.
Los vinos: Champagne y Champagne.
Champagne
El champán en una región francesa que produce el famoso vino. Los viñedos cubren 34.875 hectáreas y están plantadas con El Pinot Noir es una variedad de uva tinta Vitis vinifera, La Pinot Meunier es una variedad de uva tinta cuyo origen se cree francés y Chardonnay, para un pequeño porcentaje, por arbanne Meslier y Petit. ¿Son cuatro áreas distintas: Vallée de la Marne, Montagne de Reims de, Côte des Blancs y Côte des Bar de Sézanne y Dom Pérignon es el famoso monje benedictino conocido por todos como el inventor de champán, de hecho, se dice que está trabajando para reducir las burbujas de aire en el vino. La historia y la curiosidad acerca de este vino son muchas y no me iré.
Champagne se puede llamar de modo que sólo en esta región, en todo el mundo tener diferentes nombres y el resto de Francia se llama Crémant, lo que indica que el vino ha sido elaborado por el método clásico o champán, o fermentación secundaria en botella. Cada casa de la familia y el productor tiene su propia receta especial y el champán que fluye de ella es muy diferente. Por lo general el resultado de reunir varias regiones vinícolas diferentes añadas, pero también puede ser de época y en casos específicos, se originan de un solo viñedo, Clos.
Explorar este área, si te apasiona, es realmente emocionante, pero si por casualidad le sucede así y no tiene tiempo para visitar algunos productores, Dizy, un pueblo, hay una una pequeña tienda, pero con una selección de champagnes en los municipios vecinos . De hecho, está hecho de un experto en vinos, y para ayudarle, se encuentran dos mujeres agradables que buscan entender su gusto y le dirigirá a los mejores. precios de las botellas |
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