Recetas de Helado
Cocinero Invitado
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 Publicado: Thu Jul 20, 2006 4:37 pm Asunto: Helado de plátano canario |
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INGREDIENTES
Helado de plátano canario
2 huevos 1 y 1/2 tazas azúcar glas
1/8 cu. sal 1/4 c. nuez moscada
1 y 1/2 tazas leche 1/8 c. gelatina en polvo
2 Cu. agua fría 1 taza pulpa de plátano canario
1 Cu. zumo de limón 2 tazas nata montada
PREPARACIÓN
Batir conjuntamente los huevos con el azúcar. Agregarles la sal, moscada, leche y gelatina, previamente disuelta en el agua fría. Aplastar los plátanos hasta convertirlos en puré, regarlos con el zumo de limón e incorporarlos a la mezcla. Montar la nata y mezclarla. Poner a helar.
Para 4 personas |
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